Italia, tierra de historia y de vinos

August 12, 2017

 

Estamos frente a un país de tradición vinícola sin igual. Fue el primer productor de vino y cuenta con una pasión insuperable por el cultivo de la vid, la cual se refleja en la gran variedad de vinos con personalidad propia que produce cada región.

La viticultura en Italia, entendida como práctica del cultivo de la vid, tiene orígenes remotos, de ahí que el antiguo nombre de esta extensión territorial fuera Enotria, que significa “tierra del vino”, término relacionado con los enotri, quienes fueron habitantes de la actual Basilicata y que desde el año 500 a. de C. ya practicaban las técnicas de viticultura, vinificación y conservación del vino.

Como podemos notar, la vid existió en la península desde hace cientos de años, las plantas eran provenientes principalmente de Grecia, o por lo menos así lo indican los nombres de algunas cepas de esa época.

En Italia central fue la civilización etrusca quien mantuvo vivas las técnicas de cultivo y producción del vino y después los romanos; durante las invasiones de Gallia y Britannia, ellos llevaron consigo vides y técnicas de viticultura. Durante la Edad Media esta práctica se mantuvo vigente principalmente por los monjes dentro de los monasterios, donde su producción era dedicada para el vino de misa.
 

 

 

 

 

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